1、雞脖焯水去血水，放入炒鍋內加鹽，老抽，蔥，大料等紅燒雞脖，出鍋。
2、鍋內放入紅糖適量，以能鋪底為OK。
3、放上蓋簾。
4、把紅燒好的雞脖放在蓋簾上。
5、蓋上鍋蓋，開火。
6、當整個鍋已經被煙充滿時關火，不要著急開蓋，等煙都沒瞭的時候再開蓋。
7、出鍋涼涼，一定要涼涼，要不口感發濕，涼瞭之後就可以開吃啦。
熏雞脖的制作方法 熏雞脖怎麼制作
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