1、處理好的去掉蝦頭的鮮蝦。
2、將生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、雞精。調成汁。
3、香菜切段，大蔥和蒜切片，薑切粒，幹紅椒切小段，花椒備好。
4、鍋入油燒熱，下入蔥、薑、蒜、幹紅椒和花椒大火爆香。
5、下鮮蝦翻炒片刻，加入步驟2的味汁繼續翻炒，然後蓋上蓋子中小火燜制3分鐘左右。
6、最後撒上香菜段拌勻即可。
紅燜大蝦的傢常做法 紅燜大蝦怎麼做
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