1、放與不放沒大礙。其實蜂蜜放在冰箱和不放在冰箱，都是可以保存，隻要密封口保存完好就可以瞭。但是放冰箱和不冰箱還是有些差別。
2、放入冰箱會結晶。把蜂蜜放入冰箱後，一定是冷藏啊，不可以放冷凍室裡。蜂蜜慢慢就凝固在一起，開始變白。
3、會影響蜂蜜的口感。但是蜂蜜放進冰箱冷藏結晶後，再拿出來喝，味道就會稍稍改變，不如沒冷藏之前那樣好喝。如果不是特別追求味道的人，也不是感受不出來的。
4、從外觀看上去像壞掉。還有就結晶變白後，和之前黃黃的蜂蜜有很大的顏色之分。給人的感覺很像是放入瞭白糖的沉淀物，看上去很像假的蜂蜜，其實這是結晶的沉淀。當然有些假蜂蜜確實是用白糖做的。
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