1、把魚膘沖洗幹凈、
2、小蔥、紅尖椒切小段，薑切片，蒜苗切大段。
3、將魚膘刺破。
4、鍋內倒油後加入蔥薑紅椒爆香。
5、出香味後放入魚膘快炒。
6、翻炒後放入老抽,料酒和一碗水。
7、加蓋燜三分鐘後放入蒜苗翻炒,再加蓋燜一至兩分鐘。
8、開蓋後加入少味極鮮(生抽)和黑胡椒粉及少許的食鹽調味即可出鍋。
魚膘怎麼做好吃 魚膘做好吃的方法
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