1、主輔料:：精制面粉、夾心肉、蔥、黴幹菜、酵母。調味料：精制食鹽、味精、糖水少許。
2、面粉拌和成發面；
3、夾心肉切粒加蔥花加黴幹菜和精制食鹽、味精拌和入味成餡；
4、發面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，搟成圓餅坯；
5、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上；
6、 用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時，用特制鐵鉗鉗出即成。
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