1、土豆擦絲洗去淀粉，清水為止，切碎，用屜佈子攥幹水分，胡蘿卜擦絲，蔥末、蒜末、白面、耗油、鹽、香油、甜面醬一丟丟（可以不放）放在一起攪拌均勻，捏著成團就可以瞭。
2、冷鍋熱油開炸，火不要太大，不然很容易糊擺。
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