1、將高筋面粉、低筋面粉混合，加入雞蛋、鹽、酵母、白砂糖、麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水揉面，揉至表面光滑。
2、加入黃油粒繼續揉面，覆上保鮮膜醒面15分鐘，將面團搟成薄面餅，卷起來切成小塊，放入烤箱發酵2到3小時。
3、發酵至原來的兩倍大後將烤箱預熱到170度，放在下層，上下火烤12分鐘即可。
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