1、一般不用，做涼菜炒菜都可以，煮一下也沒事。
2、泡腐竹的時候，可在水中加入幾滴白醋或適量食鹽，把腐竹全部泡入水中。讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好瞭。這樣泡出來的腐竹不會爛掉或者碎掉。鹽分進入腐竹裡面，也會讓腐竹更加入味。
腐竹泡好瞭還需要煮嗎 腐竹泡好瞭還要不要煮
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