1、主料:350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黃油、120g酸奶、70g牛奶。
2、輔料:50g細砂糖、3g鹽。
3、先把除黃油食鹽以外所有的材料,放到一個盆裡揉成面團,然後加入黃油,再揉一段時間。
4、把面團放到溫暖的地方進行醒發,面團醒好之後把面團取出來分成若幹個小面團,把小面團揉成圓形,放到溫暖處進行二次醒發。
5、醒完之後在面團上刷一層全蛋液,撒上少量芝麻,然後放入烤箱,中下層上下火180度烤半個小時,烤到表面發黃就可以瞭。
1、主料:350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黃油、120g酸奶、70g牛奶。
2、輔料:50g細砂糖、3g鹽。
3、先把除黃油食鹽以外所有的材料,放到一個盆裡揉成面團,然後加入黃油,再揉一段時間。
4、把面團放到溫暖的地方進行醒發,面團醒好之後把面團取出來分成若幹個小面團,把小面團揉成圓形,放到溫暖處進行二次醒發。
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