健康的食物有哪些 關於健康的食物有什麼

1、大豆與豆制品。大豆含有的氨基酸組成與人體需要的相接近，且富含有健腦功效的賴氨酸。黃豆中豐富的卵磷脂是補益大腦物質。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健腦食品。

2、幹果與果仁類。堅果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亞油酸脂，是促進大腦發育和加強思維能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，還含有豐富的B族維生素。拿核桃來說，歷來是補充大腦磷、鈣質的佳品;而杏仁可助睡眠，幫助人體保持大腦清醒，提高學習和工作效率。幹果中龍眼有補心脾、益氣血、助精神之功效，能輔治失眠、健忘、神衰，故被贊為益智果;荔枝對大腦細胞有補益作用;兩者都能防止大腦機能衰退。棗子含糖量很高，亦有利補益大腦。

3、水果類。健腦水果首推柑橘、檸檬。柑橘含有大量的維生素B1、C，是優良的堿性食品。此外還有含維生素C較多的草莓、金橘、鮮棗等等。