咸骨粥的做法 花生豬骨粥的做法

1、排骨先氽下水，去掉血腥；

2、放涼後用鹽醃好，在冰箱放一天；

3、米預先泡一夜，這樣煮出來的粥很綿，用點香麻油泡一下更不錯；

4、然後在紫砂煲裡慢火煲兩個多小時左右就可以瞭。

5、喝粥時撒上些胡椒粉。

6、花生豬骨粥的做法：粳米500克，豬骨1000克，花生仁150克，精鹽15克，味精3克，植物油、香油各10克。

7、將米淘洗幹凈。豬骨洗凈並敲成小塊（去凈骨渣）。花生仁用熱水浸泡後剝去外皮。

8、將豬骨煮湯，再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥，加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。