1、首先將茄子洗凈，魚去除內臟用水洗幹凈。
2、然後用菜刀將茄子切成片，上鍋蒸五分鐘。
3、將鍋洗幹凈，導入熱油，放入魚煎5分鐘撈出，鍋底留油。
4、下面再放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。
5、再倒入茄子，用鍋鏟翻炒均勻。
6、然後下面加入番茄醬。
7、再依次加入生抽、鹽和適量清水等。
8、最後放入魚，煮至魚熟透，即可出鍋食用。
怎麼煮好吃又簡單的魚 魚怎麼燉好吃又簡單
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