清淡雞爪怎麼做 清淡雞爪的做法

1、電飯煲鹵雞爪：材料：雞爪10隻，五香粉1小匙，薑3片，幹辣椒3顆，鹽老抽味精適量，蔥半根。做法：雞爪洗凈手放入電飯煲中，加入調料；然後添入水，沒過雞爪即可；電飯煲按下煮飯鍵；大概20分鐘左右；用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以瞭。

2、紅燒雞爪：材料：雞爪，椒，白糖，醬油，薑，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。做法：買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用；放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好瞭，然後把花椒去掉；放白糖，小火讓他剛剛化開瞭，就可以把雞爪放進去瞭，（註意雞爪的水份去掉瞭，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色；放水，薑，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉制品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開瞭；然後蓋上小火慢慢燉瞭。