1、把雜糧融入主食中。
(1)早餐推薦吃小米粥、燕麥粥、八寶粥等,如果不方便自己做飯,大街小巷的早餐店都可以買到小米粥;快熟燕麥片也是不錯的選擇,用牛奶或者開水沖泡配上水果就是一頓美味又豐盛的早餐。
(2)燕麥牛奶水果是非常經典的健康早餐吃法,方便美味又營養。
(3)午餐晚餐中,可在白米中放糙米、黑米、紅豆、綠豆(適宜比例:1/3)等粗糧來烹制「雜糧飯」,這樣既兼顧瞭口感又能越吃越瘦;土豆、紅薯、玉米也是不錯的午餐晚餐主食選擇,隻需蒸熟或煮熟即可。
2、融入菜肴中。
(1)雜豆類食物,如蠶豆、豌豆等都可做成可口的菜肴;炒土豆絲是我國最常見的薯類傢常菜肴之一;薯類還可以與蔬菜或肉類搭配烹調,如土豆燉牛肉、山藥燉排骨等。
3、薯類作零食。
(1)如紅薯幹,但是減肥期間不推薦食用油炸薯條或油炸薯片。
4、巧用現代炊具改善口感,用豆漿機制作五谷豆漿;將五谷雜糧磨成粉,用熱水沖服,很多超市也能買到五谷雜糧粉;用電蒸鍋蒸玉米、紅薯使其口感更柔軟。每天攝入一定的雜糧肯定會瘦。