1、白菜
很多人大魚大肉吃多瞭，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。
白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。
白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。
2、鴨肉
中醫認為，鴨肉性寒，適用於體內有熱、食欲不振、大便幹燥者食用。
需要註意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。
3、馬蹄茅根蘿卜湯
馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬制，加少許鹽調味。
這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
4、山藥糯米粥
山藥糯米粥有助去火。將山藥去皮洗凈，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時；
大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。
註意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
5、三花茶
工作間歇，泡上一杯三花茶，有助清熱解毒。取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。
這款茶香氣濃鬱，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
6、梨
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火。
梨既可以生吃，也可以與白蘿卜等一起煮水喝。不過梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
