1、帶魚去肚去鰓，洗凈切段，小黃魚去鱗去肚去鰓洗凈，鯧魚去肚去鰓洗凈切大塊。
2、鍋裡油熱，放入薑片，蒜頭煸炒出香味。
3、放入一大碗清水，加糖，老抽，先抽，料酒，辣椒，大火煮開3分鐘。
4、放入三種海魚。大火煮開，中火15分鐘，常常晃動鍋柄，防止粘鍋底。
5、加些鹽，胡椒粉煮開，加2小勺水淀粉勾芡，撒些蔥段，即可盛出。
怎麼做海三鮮 海三鮮做法簡單介紹
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