1、準備所需食材。
2、鵝肉洗凈，倒入黑胡椒醬，四面均勻裹上黑胡椒醬料。
3、敷上保鮮膜，醃1小時以上，或者醃瞭一晚上，中午直接拿出來做的。
4、西蘭花洗凈去稈。
5、水燒開後放入西蘭花焯水（水裡加一點食鹽、食用油可防止西蘭花變色）。
6、瀝幹水份備用。
7、把醃好的鵝肉切片，然後放在炒鍋內，撒少許黑胡椒碎翻炒。
8、炒熟碼盤即可，也可以準備一點點黑胡椒醬料或甜面醬沾著吃。
黑椒鵝肉片怎麼炒 黑椒鴨片的做法步驟
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