1、材料：胡蘿卜2根約300克、蒜苗（青蒜）50克、幹辣椒15克、鹽適量、油。
2、將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）；
3、鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝幹待用；
4、蒜苗洗凈拍松切成段，幹辣椒去籽切段或者絲；
5、炒鍋燒熱，放入少量油，放入幹辣椒炒香；
6、再放入蒜苗炒香；
7、最後加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調味即可。
熗炒胡蘿卜片的傢常做法 熗炒胡蘿卜片的烹飪方法
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