1、將牛肉切絲或切片，放少許淀粉，醬油、薑、油，攪拌均勻，醃5min。
2、將蒜苗洗凈，切成五公分長，備用。
3、等油熱後，放入大蒜炒香，再倒入醃制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟後，盛盤備用。
4、鍋內剩少些油，放入蒜苗翻炒，蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉，調味，出鍋，裝盤。
蒜苗炒牛肉 做蒜苗炒牛肉的方法
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