1、金針菇去老根洗凈瀝水待用,泡椒、黃辣椒、小米椒切粒,薑蒜剁碎,蔥切末備用。
2、熱鍋上油,油熱後,下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
3、加一大碗水,大火燒開後,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
4、下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。
5、再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
6、撒上蒜末、蔥花,澆上熱油即可。
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2、熱鍋上油,油熱後,下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
3、加一大碗水,大火燒開後,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
4、下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。
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