1、茶葉，寧德各縣普遍栽培，歷史悠久。紅茶、綠茶、白茶、花茶，質地優良，名茶甚多。“坦洋工夫”、“白琳工夫”占福建三大工夫茶之二。福安“坦洋工夫”生產的紅茶，香味濃，以“條索緊細，略有白毫，葉色油潤，葉底明亮，湯色棕紅，滋味清醇”著稱。遠在明末，就打入國外市場，福安年均產量居全省第二位，是全國茶葉生產基地之一。
2、綠竹筍，又稱馬蹄筍、綠筍，主產地福安、賽岐，產於夏季，質嫩味美，甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八閩山珍之一。已有400多年栽培歷史，獨創“清水白玉筍”罐頭，銷往國內外市場。2011年，福安約3萬農戶參與綠竹生產，綠竹面積達5.5萬畝，年產綠竹筍1.2萬噸，產竹材1萬噸，年產值達1.2億元。
3、紅曲，系古田、屏南特產，其中古田是紅曲正宗產地。明萬歷年間，《古田縣志》有“由傢鄉制曲，畬傢鄉租山”的記載。生產歷史悠久，品質優良，工藝獨特，素以顏色鮮紅、表裡色澤好、糖化發酵能力強而聞名。年出口量占全省同類產品的80%以上，其中屏南酒曲廠曾獲全國金牌、銀牌的七大名酒用曲。
4、福安蜜沉沉酒，福安酒廠紅福牌蜜沉沉酒，已有130多年歷史，色澤金黃透亮，味甜香醇和，有舒筋活絡、滋補營養之功能。
5、茶油，主產於福安，栽培歷史悠久。產品質純、色清、味美、氣香，可降血壓、抑膽固醇。
6、獼猴桃，主產屏南，種植歷史悠久；營養和藥用價值高，質好、香氣濃、適宜加工，產品深受歡迎。
