1、早飯和中飯之前的這一段時間,可以吃點花生,花生又名長生果營養價值尤其高,花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病花生也是延緩衰老的好東西哦,每天吃一把花生,在50—100克之間，還可以穩定體重,減肥美容之功效。
2、生花生一天的食用量最好控制在『15克』以內，約『30粒』花生仁，一次食用幾粒，分多次食用完，最好飯前食用，比較不傷脾胃。
3、熟花生一天的食用量最好控制在『25克』以內，約『50粒』花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
4、總結：生吃和熟吃的花生各有長處，可以根據自己的喜好選擇哦。但是生吃花生時要選擇幹凈無黴變的花生，吃熟花生時要註意選擇蒸煮方式，避免過多營養素的損失。
5、發黴的花生不要吃。
6、油炸花生米不要吃。
7、油炸花生米確實口感完美，是許多人的最愛。但是花生本身的脂肪和熱量就已經不低瞭，如果再加上油炸屬性的話，常吃不僅會讓自己發胖，還會影響到自己的心腦血管的健康。
8、另一方面，油炸的花生米的營養成分會流失大半，而且在高溫油炸時還可以產生部分毒素，進入體內後還可以癌變，讓人體的癌癥發病率大大提高。因此建議大傢平時最好少吃或者不吃油炸的花生米。
9、街攤水煮花生不要吃。
10、不是說水煮花生不能吃，而是要大傢不要吃街攤的水煮花生。雖然能理解大傢都沒有時間自己烹飪，可是這種花生的健康隱患是非常大的。
11、街攤的水煮花生，往往加入瞭大量的添加劑，而且最讓人可怕的是，你買的花生還可能是多天前制作的，為什麼放這麼久還不壞呢？
是因為不法商販可能在水煮花生中添加“吊白塊”，看中的就是它的漂白功能。而一旦大傢吃瞭這樣的花生，自然會對身體健康造成極大的傷害。
