1、材料：茼蒿200克，銀魚300克，蝦仁，香菇各50克，胡蘿卜少許。
2、調料：精鹽，香油各適量，雞湯8杯。
3、銀魚洗凈，瀝幹水分;蝦仁挑除沙縣，洗凈，瀝幹水分。
4、茼蒿擇去老葉，洗凈，切成段。
5、香菇去蒂，洗凈，切成片;胡蘿卜洗凈，切成絲。
6、坐鍋點火，加入雞湯燒沸，先放入香菇片，胡蘿卜絲略煮，再加入精鹽調勻。
7、隨後放入銀魚，蝦仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出鍋裝碗。
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