烤包子的傢常做法 烤包子怎麼做

1、食材：面粉200克，鹽1/4小勺，細砂糖5克，幹酵母3克，水100克，芹菜肉餡150克，油適量。

2、和面團：把所有面團料倒在一起，先攪拌成絮狀，再用攪拌機攪拌成光滑的面團。封上保鮮膜，放在溫暖出發酵。

3、面團漲至兩倍大，取出，排氣，分割成9等分，滾圓，松弛15分鐘左右。搟成圓片，翻面，包上餡料。

4、捏好褶子，擺入烤盤，最後發酵15-20分鐘。表面刷油，放入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘。顏色好像還沒怎麼烤出來，又移到上層，再烤瞭5分鐘，好瞭，顏色金黃金黃的，出爐吧。