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如何做出漂亮的蛋花兒的做法 漂亮的蛋花兒湯的做法

如何做出漂亮的蛋花兒的做法 漂亮的蛋花兒湯的做法

1、材料:西紅柿2個,雞蛋1個,豌豆1小把,薑1片,鹽1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3ml)。

2、西紅柿洗凈切小塊兒,雞蛋打散,豌豆洗凈備用。

3、將西紅柿塊兒,薑片放入鍋中,大火煮開後,轉中火繼續煮到湯的表面有紅油飄出,這時放入豌豆,中小火煮6分鐘,等西紅柿煮軟爛,豌豆煮熟後,讓湯保持沸騰狀態,用筷子箅一下盛有蛋液的碗邊,讓蛋液緩慢地,細細地流入鍋中,最後調入鹽,香油,攪勻即可。

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