1、吃面條是比較容易長胖的,因為面條的主要成分是淀粉,而淀粉中含有特別多的糖類,如果大量攝入之後,就會造成體內糖分過多,從而引起堆積,最終形成脂肪,是很容易導致發胖的。
2、選對面條、不選油炸面、面條的熱量與油脂有多少,面條熱量比一比。
3、選擇較寬或較粗的面條因為:
(1)接觸的表面積較小,沾上油脂和調味料會相對較少。
(2)有些寬面較有嚼勁,可增加你咀嚼和進食時間,讓大腦有時間接受到飽的訊號。
4、選湯面取代幹面,通常幹面多會添加肉燥、油蔥、香油、或滿滿醬汁,易將油脂全吃下肚,相對熱量較高。
5、選擇清湯,湯頭混濁、味道越濃厚,通常熱量和脂肪會較高,而羹湯或濃湯,因多半會加淀粉勾芡,有的為瞭好喝還會加糖,讓你不知不覺中增加喝下淀粉和熱量。