1、材材：雞胸肉400克、番茄醬6克、雞蛋1個、面包糠適量、料酒5克、生抽6克、五香粉2克、烤肉料15克。
2、雞胸肉，中間切開，然後刀背敲打幾下。
3、全部敲打好的加入醃肉料。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入一些蠔油。
7、最後加入五香粉。
8、抓勻放冰箱醃。
9、面包糠準備好。
10、雞蛋一個打散。
11、醃好的雞肉拿出裹上一層雞蛋液。
12、在放至面包糠裡。
13、全部沾上面包糠。
14、放至預熱好的炸鍋裡。
15、放至空炸設定200度15分鐘。
16、將炸好的雞排，切成小塊擺上胡蘿卜花。
17、在擠上番茄醬即可。
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