1、選種。要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上，長度為15~20厘米。
2、催芽。播種前15~20天，取出層積存放的山藥段子，放在25~28℃的環境中培沙3~5厘米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。
3、播期。播種時期要以終霜後為宜，山東地區一般在4月中下旬播種。
4、播種。先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8～10厘米，找到塑料套管再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然後澆水，水滲完後，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層幹土，等水浸潤透幹土後，再用幹土把種植溝覆平。
另外種植山藥的時候，一定要切忌噴藥時多加藥少加水，以及不要盲目用藥。正確的用藥方法是，發病後確定是何種病蟲害，然後對癥開方。
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