1、冰箱冷藏
不管是新鮮的生的蛤蜊，還是已經烹制好的蛤蜊，如果想保存到第二天的話，放入到冰箱冷藏就可以瞭。如果是新鮮的生蛤蜊，可以準備清水，然後清水裡面放入一些鹽，把蛤蜊放入到鹽水當中，把它裝罐或者是裝盒之後，放入到冰箱冷藏保存就可以瞭，當然也可以在保鮮袋裡面加入鹽水，然後把蛤蜊放入保鮮袋當中，紮緊口袋防止漏水，這樣的話可以保存到第二天，吃起來口感還是差不多的。如果是已經燒好的熟的蛤蜊的話，那麼把它放到保鮮盒裡面，然後放入冰箱直接冷藏就可以瞭，第二天吃的時候，加熱一下即可。
2、常溫保存
對於新鮮的沒有烹煮的蛤蜊，常溫保存就可以瞭。如果天氣不是特別炎熱的情況下，不需要換水，隻要準備一盆清水，把蛤蜊泡在清水裡面，放在陰涼通風處即可。如果是天氣比較炎熱的情況下，那麼中途可以換一到兩次水，保證水質的幹凈以及溫度，當然還裡面還可以加入一些冰塊，這樣蛤蜊保存的新鮮度更好一些。
3、冷凍保存
其實直接把蛤蜊放入到冰箱進行冷凍保存也是可以的，這樣就不用擔心蛤蜊會變質變壞，不過冷凍保存的話，蛤蜊就沒有活力瞭，但是也不影響口感。隻要準備一些冰水，然後把蛤蜊放到冰水當中，直接放入瞭冰箱進行冷凍保存，第二天吃的時候先解凍再烹煮。
