1、食材：佈包豆腐2件，雞蛋10隻，魚肉1兩，蝦肉1兩，碎瘦肉1兩，鹽1茶匙，湯2碗，生抽1茶匙半，油1湯匙。
2、佈包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；雞蛋去黃留雞蛋白；魚肉、蝦肉、瘦豬肉切碎粒；湯2碗煮滾加1茶匙鹽，加入魚、蝦、豬肉，浸熟收火攤凍成海鮮肉湯。
3、雞蛋白打散，然後用密網茶隔過濾一次。海鮮肉湯加入豆腐粒，攪動勻和之後，加入雞蛋白一起攪勻。
4、去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有煙冒起，收慢火蒸5分鐘。
5、揭蓋以放掉太多蒸氣後，再蓋上蓋子繼續以慢火蒸5分鐘，燉蒸至蛋身熟透便可。
6、取生抽加同等分量的水煮滾，於食時隨意加入。
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1、地板檢查。為保證選用的地板質量無誤，在鋪貼前先檢查瓷磚的生產日期、規格、色號、平整度、完好程度等是否符合標準，檢查瓷磚表面是否有裂痕、針孔、... [详细]
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