1、將辣椒洗幹凈放在一旁做好準備。拿好要吃的雞蛋。對比辣椒準備好個數。
2、將油,鹽等按量備好份,放在一旁。
3、將洗凈得辣椒切成細沫,放入一旁備用。
4、將鍋進行預熱,放入豬油待油燒開。
5、油燒開後,放入辣椒爆炒,放鹽,炒出香味即可。
6、等辣椒炒出香味後關小火,將雞蛋敲入將蛋黃與蛋白以及辣椒混合均勻。
7、翻炒均勻後,慢慢的用鍋鏟烙餅式的將雞蛋和辣椒做成餅狀,待雞蛋熟透後,即可出鍋。
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4、將鍋進行預熱,放入豬油待油燒開。
5、油燒開後,放入辣椒爆炒,放鹽,炒出香味即可。
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