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大蝦怎樣做好吃 大蝦的做法

大蝦怎樣做好吃 大蝦的做法

1、材料:大蝦500克,蔥、薑、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量。

2、大蝦沖洗幹凈後,剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開,剔除蝦線後,瀝幹水分。

3、取一個幹凈的碗,放入料酒和鹽,放入大蝦,醃制10分鐘。

4、蔥薑切末,將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。

5、鍋中放油燒熱,放入大蝦,炸熟後撈出,瀝幹油分。

6、鍋內留少許底油,開大火燒熱,放入蔥薑末爆香。

7、放入炸好的蝦,兌入調味汁,翻炒均勻後即可出鍋。

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