1、紅葡萄酒能冷藏。
2、其實冰箱並不適合存放紅酒,最佳的處理方式當然是存放在酒窖內。紅酒的保存與溫度、濕度、光線和振動有關。紅酒在瓶中也是一個陳年的過程,保存自然就關系到紅酒在瓶中陳年的質量。
3、紅酒最佳的保存溫度應該是13攝氏度左右,保存溫度的上升會導致酒的成熟速度加快,致使酒的風味變得粗糙,甚至有時會發生過分氧化導致酒變質的可能。所以,酒的溫度最好控制在最佳范圍內。另外,要保持恒定,變化很大的溫度,對酒的傷害也很大。
需註意的是,要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣機或烤爐的地方,因為這些地方的溫度變化較大,易破壞葡萄酒的品質。另外,如果是非常珍稀的葡萄酒,建議寄存在專業酒窖中。此外,需要提醒的你,如果葡萄酒由軟木塞封瓶,需要側放,以避免木塞幹縮。