1、如果想長時間保存而不變質,首先購買的時候就應盡量挑選幹爽的成品,購買後,應放入密封性能好的保鮮盒、保鮮袋內,存放在陰涼通風處,必要的時候可放入冰箱內冷藏保存。
2、龍眼因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬幹後,叫龍眼幹。如果是去殼去核,隻留果肉,曬幹後就叫龍眼肉。
3、生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規則塊片,長約1.5厘米,寬1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黃棕色,半透明;靠近果皮的一面皺縮不平,粗糙,靠近種皮的一面,光亮而有縱皺紋。質柔軟而微有粘性,常粘結呈塊狀。氣香,味濃甜而特殊。