純粉條如何做 做粉條的步驟

1、準備好新鮮的紅薯，去皮洗凈後切成小塊，用豆漿機打磨成漿，如果第一次打磨的比較粗，可以再打磨第二次。

2、打磨好的紅薯漿加點清水，用棉佈過濾一次，用容器裝好，放在冰箱冷藏靜置1天，不能去晃動，因為要把紅薯粉沉淀下來。

3、靜置1天後紅薯粉已經沉淀，把上面一層清水去掉，下面一層是紅薯粉，把紅薯粉加一點水攪拌均勻，水不能太多，一點點就好，攪拌成糊狀。攪拌時可以加點平時炒菜用的淀粉，這樣做出來的紅薯粉口感會比較好吃。

4、把攪拌好的紅薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一層就可以，再放入鍋中用冷水蒸到紅薯粉變透明，就可以瞭。

5、把蒸好的紅薯粉取出，放在冷水中浸泡五分鐘，把冷卻好的紅薯粉切成一條一條的長條狀，純天然的紅薯粉就做好瞭。