1、把豬腳清理幹凈，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝幹水份。
2、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
3、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水淀粉翻炒一下。
5、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右就可以出鍋瞭。
酸辣豬腳的做法 酸辣豬腳的傢常做法介紹
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