1、主料：大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿卜半根。
2、排骨用老抽，鹽，蔥花薑片喂上入味。花菇泡水。
3、鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發好的花菇也切片。
4、炒好的大米沖洗幹凈，然後倒進玻璃碗裡，加適量的水。註意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因為排骨在蒸的過程中也會出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊。
5、最後把排骨擺在大碗的最上面。自己傢就是舍得放東西，要是飯店這麼做賠死瞭。
6、把擺好的玻璃碗放到高壓鍋裡蒸20分鐘，關火到自然能開蓋的程度就算好瞭。
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