1、將仔薑表面洗幹凈（不用刮皮，薑皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻醃制15分鐘。
2、15分鐘後，用涼開水沖洗薑片！並擠去多餘水分。
3、另取一個碗，倒入適量溫開水，加入鹽、白糖、白醋，後放涼，這個味要按照自己喜歡的口味加減調料！然後準備一個幹凈的密封罐。
4、將薑片倒入放涼的調好的水中，然後倒入密封罐，2小時後可以吃！沒去皮的薑片醃制好放一天後顏色會有點變淺紅色！這種做法很耐放！經久不壞！
怎麼做糖醋仔薑 糖醋仔薑做法介紹
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