1、望：正規的海參品牌，體型完整、幹燥、遼參肉刺挺直飽滿無空洞，每一個單品，都是定型的包裝。不是散裝的，因為散裝的，會很容易有一些含糖、膠等劣質海參包裝到流通領域來，這樣，對產品的品質安全性保障是不利的。
2、聞：打開海參包裝，聞一下它的氣味，無明顯異味，正常的高品質的海參，它是有一種淡淡的海腥味，但不會有腥臭味。
3、摸：看它的質地會不會有軟的部分，如果幹海參發軟，說明它裡面水分比較高，沒有達到標準，應該說比較堅硬的品質才好。
4、嘗：用舌頭蘸舔幹海參表面，口感過咸或過甜都不太好。
以上就是關於海參怎麼挑選才能避免假貨的方法介紹瞭。購買海參如果是看重營養想好好補身體，建議大傢買北方養殖的，營養價值高對於人體吸收也更有益。
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