1、空心菜炒過後會變黑的原因是炒的時間過久，一般來講,炒空心菜從下鍋到起鍋,一分鐘就夠。
2、小技巧：空心菜炒熟後容易變黑，影響美觀。鑒於此，炒空心菜時，可加入些許的小蘇打或是白醋，有助於保持空心菜翠綠的顏色，口感也更為脆嫩。
空心菜怎麼炒過後會變黑 空心菜炒過後會變黑的原因
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