買的剁椒的制作方法 剁椒的制作方法是什麼

1、辣椒去梗，洗凈晾涼，剁碎，大蒜切碎，薑切碎。將辣椒，大蒜和薑加鹽混合均勻。將剁椒裝瓶，密封即可。

2、剁椒的制作方法比較嚴格，一般挑選無蟲害的小尖紅辣椒，洗凈以後控水，把辣椒剁碎，要采用專門的工具，比如說坐到木盆兒等等，在制作過程中，大衛也會彌散到空氣中，所以對制作的人來講是一個非常痛苦的步驟。在制作的過程中，加入適量撥好的蒜瓣，或者是將。然後加入鹽和冰糖放入泡菜壇內烹入大量的白酒，蓋上壇子加水封。一周左右就可以做好瞭。