1、鍋內加入橄欖油加入洋蔥翻炒，牛排在平底鍋內各煎一分半正反面（烤箱250度預熱），把洋蔥和牛排用錫紙包好放在鐵盤進入烤箱。用230度烤制8分鐘。
2、還有一種方法是先把牛肉醃制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面醃2個小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱裡過夜，第二天再做，效果會更好。
牛排怎麼做全熟又好吃 牛排做法
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