1、把豬肉肥瘦分開，分別切成薄片。
2、青菜一片一片摘下來，清洗幹凈，瀝凈水分。把青菜切成片。
3、鍋燒熱，先煸炒肥肉片至微黃出油。
4、再加入瘦肉片煸炒至肉片發白，再加入蔥花炒出香味。
5、倒入青菜，大火翻炒，青菜炒塌後，再加入適量的鹽，翻炒均勻。
6、可以加入適量的白糖和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
青菜炒肉絲 青菜炒肉絲傢常做法介紹
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