1、切絲：它是一層包裹著一層的，因此切絲的方法比較簡單。直接放在砧板上縱切就行，切的時候要切細點，隻有第一刀和最後一刀是呈片的，其他的都是呈絲狀。將兩個呈片狀的再改刀就行瞭。
2、切丁：除瞭切絲外，很多時候還需要切成丁。切丁時要清洗幹凈，從中間縱切一刀，切面朝下，然後放在砧板上平切，但不要完全切斷。用手固定住另一邊，再豎直方向切，也不要切斷。最後按住沒有切斷的一邊，從上往下切斷就行，就可得到相同大小的洋蔥丁。
怎麼切洋蔥 怎樣才能切出粗細均勻的洋蔥
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