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皮皮蝦蒸多長時間 蒸皮皮蝦要多久

皮皮蝦蒸多長時間 蒸皮皮蝦要多久

1、10-15分鐘。

2、蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後,蒸10-15分鐘,如是高壓鍋,常蒸煮5-8分鐘即可。

3、皮皮蝦蒸制時間過短,肉質未熟殘留害菌和寄生蟲;時間太長,蝦肉鮮味流失,肉質松散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮,烹制前,皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘,目的是去除雜質和殺菌。

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