1、北京吃春餅北京人春節吃春餅。講究包起來從頭吃到尾,叫“有頭有尾”。
2、東北人吃豬肉燉粉條。在東北人的年飯中,豬肉燉粉條也是分量十足的大菜之一。所用的粉條是用東北特產土豆淀粉軋制而成的,騰騰香氣四溢,暖意頻生。
3、湖南人吃辣炒年糕。在年夜飯的餐桌上,辣炒年糕是簡單且常規的一道典型湘菜,而它的含義則被豐富瞭不少,既有年年高的寓意,也意味著紅紅火火的好兆頭。
4、四川|人吃臘腸。四川人即便不在傢過年,通常也會收到來自傢鄉自制的臘腸。麻辣味是它的精髓。
5、湖北人吃全雞湯。湖北人習慣在過年的頭一餐喝雞湯,這象征著“清泰平安”之意。雞的哪個部位歸誰吃也十分講究。據說傢中主要的勞力則要吃雞爪,意味著來年可以“抓財”,而年輕的學生則需要吃雞翅膀,意指能展翅高飛,而剩下的人則要吃雞骨頭,表示“出人頭地”。