1、首先,要到附近的超市中進行購買材料,選取取黑巧克力、白巧克力、白砂糖、糖漿等適量材料。
2、在將黑白的巧克力倒入一個大碗裡中,在鍋內加入混合的白砂糖、清水、糖漿,加高火煮到鍋內沸騰,並用鏟子不斷攪拌到白砂糖完全融化,大約3分鐘。
3、把煮好的白砂糖糖水澆淋到剛才碗裡的巧克力上,靜置大約30秒,然後用筷子不斷的攪拌直到碗中的巧克力融化,再將熔化的巧克漿倒在鋪有烤盤紙的烤盤上。
4、等到熔化的巧克力冷卻到變成粘土狀時,再將巧克力從邊緣向中間進行折疊,再進行展開,再進行折疊反復幾次,大約10分鐘左右。
5、然後,用塑料保鮮膜將巧克力進行全面的裹緊,在放在低溫不見光的地方靜置過夜,或者放在冰箱的冷鮮箱中大約6小時。
6、最後,在使用巧克力前,進行再次折疊展開,使巧克力變軟,如果溫度過低,可以在微波爐中加熱5秒再進行折疊,在就可以用來塑性。