水煮五香花生米的做法 水煮五香花生米的做法介紹

1、備好所需要的食材，花生米50克，各種調料準備齊全。

2、生的花生米清洗兩遍，洗掉表面的塵土。泡在清水中，至少6小時以上。

3、等到花生米泡得胖胖的就好瞭，瀝幹水分，清洗兩遍。

4、鍋裡放入適量燒開，加入大料、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、小茴香，轉成最小火，蓋上蓋子，燜煮5分鐘，把香料的味道激發出來。

5、等到鍋裡的水顏色變的稍黃，香料的味道散發出來。

6、浸泡好的花生米放進鍋裡，大火煮開，轉成小火再煮6分鐘就好瞭。

7、加入1勺食用鹽，調整味道，轉成最小火，再煮2分鐘即可。關火以後，不要撈出來，浸泡在鍋裡，隨吃隨撈，煮好的花生米原湯浸泡4小時以上更入味。煮花生米的時間可長可短，喜歡吃綿軟一點兒口感，可以多煮2分鐘，喜歡吃脆嫩口感的，這個時間剛剛好。

8、五香花生米就煮好瞭，就是這麼簡單