1、幹蕨菜用水泡軟，然後清理幹凈，切成小段備用。
2、臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗幹凈。
3、臘肉臘腸切成小片。
4、鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點幹紅辣椒，炒出香味。
5、把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點幹巴的程度就好瞭。
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