1、將切好的肉塊放入盆裡，放入鹽、味精、白糖、醬油、白酒、十三香，用手將肉塊與輔料抓拌均勻。腸皮一頭系起來，礦泉水瓶做漏鬥，裝肉套在腸皮上，將肉塊用筷子推到腸皮裡。
2、用手一點一點的推下去，將腸皮灌滿肉塊，做好的臘腸封口，擰幾個分段，用針紮幾下晾曬即可。
香腸制作方法 制作香腸步驟
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